كرات لحم سمك القد في الصلصة

3 حصص


قطعي سمك القد المحضر على فيليه بدون جلد. اقلي البصل قليلاً في الزبدة. مرري فيليه السمك والبصل مرتين عبر مطحنة اللحم. ثم أضيفي البيض والسميد والملح والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا لعمل كتلة خصبة. يُقسم اللحم المفروم إلى كرات صغيرة، ويُلف في دقيق، ويُطوى في قدر، ويُسكب نصفه بمرق مصنوع من عظام سمك القد ويُترك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج. قدمي كرات اللحم الجاهزة مع البطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة وصلصة الكريمة الحامضة. تزين بالأعشاب في الأعلى.