هالوشكي من هاك

3 حصص


مرري فيليه النازلي مرتين من خلال مطحنة اللحم مع البصل والخبز المنقوع في الحليب. يتبل بالملح والبيض والثوم المطحون والفلفل ويخلط جيدًا. يقطع الجزر والبقدونس والبنجر والبصل إلى شرائح ويسكب القليل من الماء والملح والفلفل ويطهى لمدة 30-40 دقيقة ثم يصفى التفكيك. اخفض اللحم المفروم مع الجالوشكي الكبير إلى تفكيك مغلي واطهيه على نار خفيفة لمدة ساعة
1. ثم أخرجه وبرده. قدميها مع صلصة الفجل والشمندر.