مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

قناديل البحر السمكية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

1 حصة

قطعي السمك المحضر إلى قطع. املأ الذيول والرؤوس بالماء واتركه يغلي مع إزالة الرغوة. ثم نضيف الملح والجذور العطرية والتوابل ونطهو لمدة نصف ساعة أخرى. يصفى المرق ويوضع فيه قطع السمك المحضرة ويطهى حتى ينضج (ولكن حتى لا تنهار الأسماك). بعد ذلك، قم بتحرير الأسماك بعناية من العظام ورتبها في قوالب. بناءً على مرق الأسماك، نقوم بإعداد صب بالجيلاتين والبروتين المخفوق (للتوضيح). دعونا نملأ القوالب ونملأها. نزين قنديل البحر بشرائح الليمون والبقدونس الأخضر.

الجزر - 1 كمبيوتر، جذر البقدونس حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، الشبت حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، الكراث - 1 كمبيوتر، الليمون حسب الرغبة، الكارب - 1 كجم، أو الشبوط - 1 كجم، أو الولي - 1 كجم، البصل - 1 كمبيوتر، البازلاء السوداء حسب الرغبة، البهارات حسب الرغبة