مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كارب مع مخلل الملفوف

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

1 حصة

يقسم الكارب المقشر والمغسول إلى شرائح (مع الجلد والعظام الضلعية)، مقطعًا إلى جزء، ملح، يرش بالفلفل الأسود، يُخبز في الدقيق ويُقلى حتى يصبح لونه بنيًا. افصل بين هريس البصل والطماطم، أضيفي الملفوف المبشور والملح وأضيفي الماء أو المرق واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية. ثم نقل الملفوف إلى صينية خبز، ووضع قطع من السمك فوقها واخبزها في خزانة تحميص.

الكارب - 238 جم، الملفوف الأبيض - 167 جم، هريس الطماطم - 20 جم، الزبدة - 10 جم، البصل - 18 جم، الفلفل الأسود المطحون - 0.02 جم، الملح - 2 جم، الدقيق - 7 جم