مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مشاة البحرية بور في بورغوندي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

2 حصص

يتبخر النبيذ الأحمر في مقلاة بمقدار النصف، ويضاف الكراث المفروم والجزر والجذور البيضاء والملح والفلفل ونصف الزيت. يُسلق لبضع دقائق، ثم يُضاف باقي الزيت ويوضع السمك. يُطهى حتى ينضج. قدميها مع الفطر المطهي (الأبيض أو الأبطال).

شعير البحر - 1 كجم، نبيذ أحمر جاف - 1 لتر، زيت نباتي - 90 جم، كراث حسب الرغبة، جزر حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة