مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك الحفش باللغة الإيطالية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

1 حصة

قشر فيليه سمك الحفش من الجلد والغضاريف، مقطعًا إلى أجزاء. يُقطع البصل جيدًا ويُقطع الطماطم جيدًا ويُقلى برفق. دع السمك في النبيذ الأبيض مع البصل والطماطم. تُغلى المعكرونة ويُفرغ الزيت ويُرش بالجبن المبشور. يُضاف الزيت والليمون وصلصة الطماطم الساخنة إلى الصلصة المتكونة عند طهي السمك. قدمي السمك تحت الصلصة مع جانب من المعكرونة.

سمك الحفش - 700 جرام، البصل - 20 جم، الزبدة - 60 جم، الطماطم - 70 جم، النبيذ الأبيض - 70 جم، المعكرونة - 100 جم، الجبن - 50 جم، صلصة الطماطم - 10 جم، الليمون - 40 جم، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة