مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صرخة السمك (ولي، كارب)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

1 حصة

يقطع السمك إلى فيليه (بالجلد والعظام الضلعية)، ويقطع إلى أجزاء ويوضع على صينية خبز مدهونة. افصل جذر البصل والكرفس، وقطعيه إلى شرائح صغيرة، واتركيه لينًا. ثم أضف مرعى الدقيق المخفف بالماء الساخن والملح والثوم والفلفل الأسود وورق الغار، واتركه حتى الغليان واسكب السمك على صينية الخبز مع هذه الصلصة. ضعي فوق السمك شرائح من الطماطم والليمون، ورشي البقدونس المفروم واخبزيها في خزانة تحميص.

والي - 230 جم، أو شبوط - 244 جم، طماطم - 40 جم، بصل - 20 جم، خضر بقدونس - 3 جم، زبدة - 30 جم، جذر كرفس - 6 جم، ثوم - 2 جم، دقيق - 5 جم، أوراق غار - 0.02 جم، ليمون - 0.2 جم.، فلفل أسود - 0.04 جم، ملح - 2 جم