كارب محشو بالمكسرات 2

2 حصص


الخيار الثاني. خذ سمك الشبوط الكبير (
1. 5 كجم)، نظيف، اشطف، ملح، رش بالفلفل الأسود. قطعي 3 رؤوس من البصل واقلي زيت عباد الشمس. أضيفي ملعقة كبيرة من الطماطم المهروسة والمكسرات المفرومة تقريبًا والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وخضروات البقدونس المفرومة جيدًا وبعض الماء الدافئ. حشو الشبوط وخياطة الحفرة. ضعيها على صينية خبز واسكبي زيت عباد الشمس واخبزيها لأكثر من 1/2 ساعة في فرن ساخن معتدل. يخفق الحليب الحامض بالبيض ويسقى السمك بهذا الخليط. ثم اخبزيها مرة أخرى في فرن ساخن حتى تحمر الصلصة.