Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
جثم بايك أو بايك محشو بالكامل
الأسماك المحشوة (كاملة أو مقطعة إلى قطع) هي طبق احتفالي لذيذ للغاية، وتقليدي للمطبخ اليهودي وشائع جدًا في العديد من البلدان. غالبًا ما يتساءل عشاق الصيد: كيف تصنع وايلي ؟ الولي المحشو هو ما تحتاجه. تبدو وصفة الأسماك المحشوة معقدة فقط. في الواقع، من المهم تحضير جلد الولي أو الرمح بعناية للحشو. هكذا يتم الأمر.
walleye - 700 جرام، أو pike - 700 جرام، خبز القمح - 150 جم، الحليب - 150 مل، أو الماء - 150 مل، البصل - 30 جم، الثوم حسب الرغبة، الزبدة - 70 جم، البيض - 1 كمبيوتر، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، التوابل حسب الرغبة، الخضار حسب الرغبة، الخضار الطازجة حسب الرغبة، الخضار حسب الرغبة،
قشر جثم الرمح من الميزان، وقطع الزعانف، وقم بقطع على طول الظهر. قطع عظام الضلع على جانبي العمود الفقري، وكسرها عند الرأس والذيل، وإزالة العمود الفقري. قم بإزالة الدواخل وقطع العظام الضلعية واللحم، وتركه على الجلد بسمك لا يزيد عن 0. 5-1 سم. أخرج الخياشيم والعينين من الرأس. افصل اللحم عن العظام واصنع اللحم المفروم منه. لب السمك المفروم وخبز القمح المنقوع في الحليب والبصل المقلي والثوم، يمر عبر مطحنة اللحم، ويضاف الزبدة الطرية والبيض والملح والفلفل المطحون ويعجن اللحم المفروم جيدًا. اشطف الجلد، املأه باللحم المفروم، لفه في شاش نظيف، ضمد بالخيوط، ضعه على شواية مرجل، اسكبه بكمية صغيرة من مرق السمك أو الماء واشربه مع إضافة التوابل والتوابل لمدة 20-25 دقيقة. قشر الرمح بالكامل للحشو بعناية من الميزان، وقطع الجلد حول الرأس وفصله عن اللحم بنهاية السكين. ثم قم بإزالة الجلد بلطف باستخدام «تخزين» في الاتجاه من الرأس إلى الذيل، وقطع لحم الزعانف بسكين أو مقص. املأ قشرة السمك المحضرة باللحم المفروم، وضعي رأسك، ولفي الشاش، وربطي بالخيوط وضعي شواية مرجل الطهي. زين السمك الجاهز بالأعشاب والليمون والخضروات الطازجة. قدم الفجل بشكل منفصل. يمكنك طهي الأسماك المحشوة.
