مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مفلطح محمص بالفطر والخياشيم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مقلي

3 حصص

أخرج الجلد من المفلطح. يقطع السمك إلى قطع ويرش بالملح والفلفل ويخبز في الدقيق ويقلى في زيت نباتي حتى تتشكل القشرة الذهبية ثم يوضع في الفرن ويصبح جاهزًا. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في الزيت النباتي. يُقطع الأبطال جيدًا ويُقلى، ويُمزج مع الكورنيشون المفروم، ويُضاف الزبدة ويُسخن عند 60-70 درجة. ضعي البصل على الطبق والسمك عليه والبطاطا المسلوقة في مكان قريب. يُسكب السمك على الزبدة المذابة الممزوجة بالفطر والخياشيم، ويُرش بالأعشاب.

المفلطح - 1 كجم، دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي - 0.5 كوب زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 2 pcs.، كورنيشون - 3-4 pcs.، شامبينون طازج - 150 جم، بطاطس - 8 pcs.، خضار البقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة