كاراسي في الكريمة الحامضة
يُقشر ويُقشر ويُرفع الخياشيم ويُشطف ويُجفف ويُبشر بالملح والفلفل. لفي الجثث بالدقيق واقليها. نقطع البطاطس إلى أكواب ونقليها. دهن المقلاة بالزيت، ضعي السمك في المنتصف، ضعي البطاطس المقلية حولها. يُسكب الكريمة الحامضة ويُرش بالفتات المطحون ويُرش بالزبدة المذابة ويُخبز في الفرن.
الكارب الصليبي - 1.5 كجم، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت نباتي - 0.5 كوب، بطاطس - 12 قطعة، زبدة - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 1 كوب، فتات خبز مطحونة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة