مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كلوب

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مقلي

1 حصة

يمكنك صنع حشرات السمك من عدة أنواع من الأسماك، أو يمكنك استخدام نوع واحد.

الجثم - 600 جم، أو السمن - 600 جم، أو سمك القد - 600 جم، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، الدقيق - 50 جم، السمن - 100 جم، البصل - 4 قطع، البطاطس المسلوقة حسب الرغبة، القشدة الحامضة - 200 جم، الفطر المقلي (اختياري) حسب الرغبة، الخضر حسب الرغبة

قطعي فيليه النازلي أو سمك القد أو الجهير إلى 30-40 جرام قطع ملح وفلفل. اخبزيها في الدقيق وضعيها في مقلاة مسخنة بالدهون واقليها حتى تصبح جاهزة. يُضاف البصل المقطع إلى حلقات ويُقلى قليلاً. ثم - البطاطا المسلوقة مقطعة إلى أسافين. شوي كل شيء معًا. في نهاية الطهي، يُضاف الكريمة الحامضة ويُخلط برفق ويُقلى بق الفراش لمدة خمس دقائق أخرى. رشي حشرات السمك الوفيرة بالأعشاب والفطر المقلي المفروم (اختياري). قدمي الحشرات في المقلاة مع الخضار الطازجة.