مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كالينينغرادسكي بولوك مقلي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مقلي

6 حصص
40 دقيقة في 30 دقيقة

سمك بولوك غير مكلف، لكنه لذيذ إذا تم تحضيره بشكل صحيح. يُطهى البولوك المقلي مع البصل وفقًا لهذه الوصفة، وسيكون عصير ومقرمشًا ولذيذًا جدًا.

بولوك - 500 جرام، بصل - 1 كمبيوتر، بيض - 1 كمبيوتر، دقيق - 3-5 ملاعق كبيرة. ملاعق، فتات خبز - 5-8 ملاعق كبيرة. ملعقة ملح - 2-3 رشات، فلفل أسود مطحون - 1-2 رشة، زيت نباتي - 2.5-3.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

منتجات لطهي بولوك المشوي.

كيفية صنع بولوك كالينينغراد المقلي: قطع السمكة. للقيام بذلك، قم بإزالة الجلد وفصل الشرائح عن العظام. نقطع الشريحة الكبيرة بدون جلد إلى جزأين على طول الطول ونضربها قليلاً. الملح والفلفل.

قشر البصل وقطعه.

سخن 0. 5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي. يُقلى البصل على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح شفافًا (5-7 دقائق).

لمنح السمكة الجاهزة شكلاً بيضاويًا، اقطع الفيليه المحضر. ضعي البصل المقلي في منتصف قطعة واحدة.

غطي بقطعة أخرى. يمكنك الاحتفاظ بها مع أعواد الأسنان.

عقد السمكة، يجري في الدقيق.

انقع في بيضة (أيضًا بعناية شديدة حتى لا تنهار «شطيرة» لدينا).

ثم اركض بعناية في البسكويت.

سخن 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي. تقلى الأسماك المحضرة في الزيت النباتي على نار خفيفة. أولاً، 7 دقائق على جانب واحد.

ثم، عندما تتشكل قشرة رودي، اقلب السمكة، وغطي المقلاة بغطاء واطهي البولوك لمدة 5 دقائق أخرى. بولوك مقرمش مع البصل جاهز. وبالمثل، اطهي بقية القطع ما لم تكن مناسبة في مقلاة واحدة. أضف الزيت حسب الحاجة.

يمكن تقديم بولوك مشوي على طراز كالينينغراد. أتمنى لك وجبة شهية!