مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كابلين محمص بالمعجنات

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مقلي

2 حصص

حتى سمكة متواضعة مثل الكابلين يمكن تحضيرها لذيذة جدًا ومقبلة. ستخبرك وصفة الكابلين المقلية هذه بكيفية صنع الكابلين في العجين. ستكون السمكة ذهبية ومقرمشة ولذيذة للغاية.

كابلين - 400 جرام، دقيق - 1 كوب، حليب - 1 كوب، بيض - 2 pcs.، زيت نباتي كم سيذهب، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، خل حسب الرغبة، أو حمض الستريك حسب الرغبة، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بطاطا مقلية (طبق جانبي) حسب الرغبة، ليمون حسب الرغبة، خضر حسب الرغبة

رشي جثث الأسماك المعالجة بدون رأس بالملح والفلفل ورشي الخل أو حمض الستريك وضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. جهز الخليط. فصل صفار البيض عن البروتينات. يُضاف الملح والصفار والدقيق إلى الحليب البارد. اخلطي البروتينات المخفوقة وأضيفيها. يُغمس الغسيل في العجينة ويُقلى بكمية كبيرة من الدهون. ضعي الكابلين المشوي على طبق مع رقائق البطاطس، واسكبي الزبدة المذابة، وزينيها بالليمون والأعشاب.