بربوت مقلي مع الباذنجان

2 حصص


يقطع الفيليه إلى قطع ويرش بالملح والفلفل ويدهن بالدقيق ويقلى على كلا الجانبين. يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر وملح ويُلف بالدقيق ويُقلى. ضعي السمك في المقلاة والباذنجان حوله واسكبي الصلصة الحمراء وسخنيها لمدة 3-5 دقائق. قدميها في مقلاة ورشي عليها الأعشاب.