السمك المحمص بالبصاق

قم بشطف الأسماك وشطفها وتقطيعها إلى أجزاء. ملح، فلفل، خيط على أسياخ، دهن بالقشدة الحامضة واقليها فوق الفحم الساخن. إلى السمك، قدمي البصل، مبشور بالحلقات، صلصة التكمالي، الخضر، عصير الرمان.