أسماك الفحم المحمصة باللوز

2 حصص


يُقطع السمك إلى شرائح، ويُقطع إلى أجزاء، ويُسكب فوق عصير الليمون ويُترك لمدة 15 دقيقة. يخفق البيض ويضاف إليه الملح والفلفل ويغمس السمك في الخليط ويخطط في الفتات. تقلى من 3 إلى 5 دقائق حتى تتشكل القشرة الذهبية. يُقشر اللوز ويُقشر ثم يُجف ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا. قبل التقديم، رشي السمك باللوز المقلي وخضار البقدونس المفروم.