مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سردين مقلي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مقلي

4 حصص

يقطع السمك إلى فيليه ويشطف ويجف في مصفاة ثم يوضع في وعاء وملح ويترك لمدة 15-20 دقيقة. اخلطي البيض المخفوق مع الحليب وأضيفي الملح والفلفل. اخفضي السمك في خليط حليب البيض، ادفعيه في دقيق أو فتات مطحونة ممزوجة بالبصل. اقلي على كلا الجانبين حتى يصبح رودي.

ملح - 2-3 ملاعق صغيرة، سردين - 1 كجم، فلفل حسب الرغبة، دقيق - 0.25 كوب، بصل حسب الرغبة، بيض - 1 كمية، فتات مطحون - 0.25 كوب