مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك القد مقلي في العجين

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مقلي

3 حصص

قطعي سمك القد إلى فيليه وقطعيه إلى قطع صغيرة (عرضها 2 سم). اطبخ العجينة. للقيام بذلك، اخفقي البيض جيدًا للحصول على كتلة خصبة، وأضيفي الكريمة الحامضة والدقيق والملح. اغمس كل قطعة سمك في العجين واقلي كمية كبيرة من الدهون حتى تتشكل القشرة الذهبية. ضعي السمك المحمص على الطبق مع شريحة، وزينيها بالجزر والخيار. قدمي المايونيز أو صلصة الطماطم بشكل منفصل.

الملح حسب الرغبة، سمك القد - 700 جرام، المايونيز - 300 جرام، البيض - 2 قطعة من الكريمة الحامضة - 0.5 كوب، صلصة الطماطم - 300 جرام، دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق