مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك مفروم في صلصة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

1 حصة

قطع الشرائح ناعماً. يقطع الزنجبيل والبصل ناعماً. يُمزج الفيليه المفروم مع بياض البيض، 2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز والزنجبيل والبصل المفروم ويخلط جيدًا. يسخن الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة ويخفض لحم السمك المفروم على شكل فطائر في زيت ساخن مع ملعقة كبيرة. تقلى على دفعات. عندما تأتي «فطائر» الأسماك، تزيل الزيت وتتركه يصرف. في مقلاة أخرى، سخني 1-2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، اسكبي مرق الدجاج، 1-2 ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز، أضف الملح حسب الرغبة وانقل «الفطائر» إليه. يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة ويُسكب النشا المخفف في كمية صغيرة من الماء في مجرى رقيق، أثناء تدوير المقلاة. أضف دهون لحم الخنزير المذابة في النهاية.

walleye - 800 جرام، أو سمك البحر - 800 جرام، بروتين - 4 pcs.، نبيذ الأرز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، دهون لحم الخنزير - 100 جرام، نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، جذر الزنجبيل - 5 سم، بصل - 2 مرق دجاج - 200 مل، زيت الفول السوداني حسب الرغبة، أو زيت السمسم حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة