سمك مع الاسكواش

1 حصة


غلي المرق من الرؤوس والزعانف وعظام السمك. دعه يخمر، إجهاد. في عملية التفكيك، اطهي شرائح السمك بجذر البقدونس والبصل ومحلول ملحي من الخيار (يمكنك مع جلد المخللات) والفلفل وورق الغار. دع السمكة تحت الغطاء حتى تنضج، مع إزالة الرغوة. قم بإزالة شرائح السمك. إجهاد المرق. سخني الدقيق في مقلاة، خففي بمرق السمك، أضيفي المخللات، مقطعة إلى مكعبات، مقشرة من البذور والجلد. هذه الصلصة وفيرة لصب قطع سمك فيليه