الأرجنتين مطهية بالطماطم

2 حصص


قطعي جثة السمك إلى أجزاء، فلفل، دفعة في الدقيق واقليها قليلاً. يقطع البصل إلى حلقات رقيقة ويقلى. خفف الخردل السائل بملعقتين كبيرتين من الماء. يُطوي البصل ويُقطع إلى دوائر من الطماطم ويُحضر السمك في الأطباق ويُسكب في الخردل ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. قدميها مع الصلصة. لتحضير الصلصة، صفي السائل الذي يتم طهي السمك فيه، امسحي الخضار من خلال منخل، وتبليها بالدقيق المجفف والملح والقشدة الحامضة والغليان. زينة - البطاطس المشوية وسلطة الخضار الطازجة.