مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كارب مطهو بالبصل

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / أسماك مطهية

1 حصة

يُقطع الرأس من الشبوط المقشر والمدمر، ويُقطع على طول التلال إلى جزأين، ويُقطع إلى أجزاء، ويُرش الملح بالفلفل المر المطحون، ويُخبز في الدقيق ويُقلى في الزيت النباتي. يُقلى البصل قليلاً في الزيت النباتي. ضعي نصفها في قدر أو قدر، مع إضافة أوراق الغار والبهارات والفلفل المر والخل والسكر. ضعي السمك المقلي على هذه المنتجات ورشي بقايا البصل المقلي فوقها واسكبي فوق المرق المحضر من الرأس والعظام والزعانف في الشبوط واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. قدمي الشبوط مع البطاطس المقلية بالزيت، اسكبي فوق العصير الذي تم طهيه فيه ورشي عليه الأعشاب.

كارب - 1 كجم، زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق، دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل أسود - 2 بازلاء، بهارات - 2 بازلاء، بصل - 600 جرام، خضر حسب الرغبة