مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك مطهو بالطماطم والبصل

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / أسماك مطهية

1 حصة

نظفي جثث الأسماك الصغيرة، وأزيلي الدواخل والخياشيم، واشطفيها، وابشري الداخل بالملح والفلفل المطحون الأسود، ودهنيها بالكريمة الحامضة. ضعي أسافين الثوم وشرائح الطماطم غير الناضجة جدًا في البطن، مقلية في الزيت. امسك بطن كل سمكة بعصا أو خيط، ضعي السمك في قدر مع تقطيع البصل إلى حلقات، واسكبي مزيجًا من الماء والقشدة الحامضة، وأضيفي السكر والملح. ينضج على نار خفيفة لمدة 1-
1. 5 ساعة. في طبق، رشي البقدونس المفروم بحرية. قدميها مع البطاطس.

سمك البحر - 1.5 كجم، الطماطم - 300 جم، البصل - 300 جم، الكريمة الحامضة - 300 جم، الزبدة حسب الرغبة، الثوم حسب الرغبة، السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة