مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فيليه السمك مطهي «باللون الأحمر»

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / أسماك مطهية

1 حصة

ضعي الفطر في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة، واتركيه يصفى ويزيل الساقين الصلبتين. اغسل الجزر وقطعه إلى قشة رقيقة بحجم الثقاب. اغسلي الكراث وقطعيه جيدًا وقشري الزنجبيل وقطعيه جيدًا أيضًا. قطعي الثوم إلى أطباق رقيقة. قلبي صلصة الصويا والسكر والملح ونبيذ الأرز واتركيها جانباً. سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة واقلي السمك على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرج السمكة. ضعي الزنجبيل والثوم في الزيت المتبقي وأضيفي الجزر والكراث والفطر. خففي الحرارة وضعي السمك واسكبي صلصة الصويا والسكر والملح ونبيذ الأرز المحضرة في وقت مبكر. ينضج لمدة دقيقة
1. ضعي السمك في طبق ساخن، وقم بتكثيف السائل بالنشا المخفف في الماء واسكبي السمك بهذه الصلصة. قدميها مع الأرز.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر، ثوم - 2 أسافين، ملح حسب الرغبة، زنجبيل حسب الرغبة، كراث - 2 pcs.، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، جثم - 600-700 جرام، أو سمك القد - 600-700 جرام، زيت السمسم حسب الرغبة، أو زيت الفول السوداني حسب الرغبة، صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، نبيذ أرز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق شيري جافة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، فطر صيني مجفف - 30 جم، نشا ذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة