مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بايك مطهي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / أسماك مطهية

1 حصة

اقطع الرمح وابشره بالملح واتركه لمدة 2 ساعات في مكان بارد. تُقطع إلى اللفت الصغير والجزر والبقدونس وجذور الكرفس، وتوضع في الزيت وتوضع في قدر منخفض. وزعي قطع السمك على الجذور واسكبي النبيذ وأضيفي الماء والملح والفلفل ولحم الليمون وقطع خبز الزنجبيل المفروم ناعماً. أغلق المقلاة بإحكام وغطي الغطاء بالعجينة، ضعيها قليلاً على الموقد، ثم ضعيها في الفرن على نار خفيفة واتركيها جاهزة. قدميها في قدر، واسكبي كوبًا من النبيذ الأبيض فيها وضعي نكهات محروقة بالماء المغلي.

pike - 1 pc.، اللفت - 1 pc.، الجزر - 1 pc.، جذر البقدونس - 1 pc.، جذر الكرفس - 1 pc.، الليمون - 2 pcs.، النبيذ الأبيض الجاف حسب الرغبة، الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، الزبدة حسب الرغبة، خبز الزنجبيل حسب الرغبة، العجين الحامض حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة