مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بايك مطهو بالنبيذ الأحمر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / أسماك مطهية

1 حصة

قطع الرمح المقشر إلى شرائح (مع الجلد والعظام الضلعية)، وتقطيعه إلى أجزاء والاستغناء عن إضافة النبيذ الأحمر، مقطعًا إلى حلقات من البصل والجزر والكرفس والخضر العطرية والملح والزبدة ومرق السمك. بشكل منفصل تحضير صلصة سمك بيضاء (على العصير بعد دخول السمك). تتبل الصلصة بالنبيذ الأحمر والزبدة. عند التقديم، ضعي السمك في طبق، ضعي طبقًا جانبيًا من البطاطس المسلوقة وقبعات الفطر المسلوقة واسكبيها فوق الصلصة.

الخنزير - 214 جم، الزبدة - 10 جم، النبيذ الأحمر الحلو - 10 جم، مرق السمك - 100 جم، الجزر - 7 جم، الكرفس - 5 جم، البطاطس - 147 جم، الفطر الطازج - 73 جم، الدقيق - 5 جم، الخضر - 4 جم، الملح - 2 جم