سمك القد مطهو بالفجل (الخيار الأول)

3 حصص


قطعي السمكة على طول الظهر وقسميها إلى قطع وملح ودفعيها في دقيق واقليها على كلا الجانبين في مقلاة شديدة الحرارة. يُطوى في قدر، ويُسكب 1/2 كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. 5 - 10 دقائق قبل نهاية الغليان، أضيفي الفجل المبشور على مبشرة ناعمة، كريمة حامضة، تبليها بالملح والسكر وعصير الليمون أو الخل واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. ضعي السمك في طبق وزيني بالأعشاب. بجانب البطاطس وسلطة من الخضار الطازجة.