سمك القد مطهي بالطماطم

3 حصص


يُقطع سمك القد إلى شرائح، ويُقطع إلى قطع بعرض 3 سم، ويُملح، ويُدهن بالدقيق ويُقلى على كلا الجانبين. يُقشر البصل ويُقطع إلى دوائر ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا. نضع البصل في قدر ونضيف شرائح الطماطم والخردل والسمك ونسكب فوق كوب من الماء. يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، ثم يوضع في طبق مغلق في مكان دافئ. امسح الصلصة التي يتم فيها طهي السمك وتبليها بالدقيق واغليها. ملح، فلفل، كريمة حامضة. ضعي السمك في طبق واسكبي الصلصة. يُزين بأغصان البقدونس. قدميها مع البطاطس وسلطة الخضار النيئة.