مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شبوط مطهو ببطء

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / أسماك مطهية

1 حصة

يتم تنظيف الأسماك وتدميرها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح مقطعة إلى قطع 200 جرام ومملحة. في قدر منخفض، يتم تحميص البصل المفروم ناعماً قليلاً ومتبل بالملح والفلفل الأحمر. ثم يتم إنزال قطع الشبوط في مقلاة من البصل والطماطم والفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح في المقلاة. يتم سكب كل هذا بمرق ملحوم من رأس وعظام الشبوط ويوضع على نار هادئة في خزانة التحميص.

البصل - 80 جم، الطماطم - 50 جم، أو هريس الطماطم - 20 جم، الفلفل الأحمر - 5 جم، الملح حسب الرغبة، الشبوط - 200 جم، الفلفل الأخضر الجرس - 30 جم، الدهون - 10 جم