مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ياهنيا من سمك السلور

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / أسماك مطهية

1 حصة

يقشر سمك السلور ويقطع إلى شرائح (مع الجلد والعظام الضلعية) ويقطع إلى أجزاء. يرش السمك بالفلفل الأسود ويترك على نار خفيفة في صلصة مصنوعة من البصل المقلي والدقيق المخفف بعصير الطماطم. املح كل شيء واطهيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم خفف الكتلة بالماء الساخن إلى قوام الكريمة الحامضة السائلة، وتبليه بالبقدونس المفروم وورق الغار واترك السمك على نار هادئة في هذه الصلصة عند نقطة غليان منخفضة تبلغ 30. الألغام.

سمك السلور - 222 جم، البصل - 31 جم، الزيت النباتي - 10 جم، الدقيق - 4 جم، عصير الطماطم - 15 جم، الملح - 2 جم، البقدونس الخضر - 4 جم، أوراق الغار - 0.01 جم