السمك في السميد

1 حصة


تقطع الأسماك النهرية (أسماك البحر ممكنة أيضًا) إلى قطع، وتلف في السميد الممزوج بقليل من الملح والفلفل. مقلية على نار عالية 3-5 دقائق. توضع البطاطس المسلوقة المفرومة في قاع الأطباق (يمكنك ذلك مع البصل المقلي)، وتوضع الأسماك فوقها، ويضاف الماء المغلي ويوضع في الفرن لمدة 5-6 دقائق. التقديم، الطبق مرشوش بالخضر الطازجة.