سمك المايونيز (يقدم 4)

4 حصص


يغلي البطاطس ويصفى الماء ويمسح من خلال منخل ويضاف الزبدة وصفار 2 ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب المطحونة ويوضع على حافة الصينية البيضاوية. يفصل الشرائح عن عظام الأسماك المسلوقة ويزيل الجلد ويجف قليلاً والفرن. صب المايونيز على صينية خبز بطبقة 1-2 سم، مما يخففها قليلاً. ضعي السمك، واسكبي فوق المايونيز المتبقي، ورشي الجبن المبشور، واسكبي الزبدة والبني جيدًا في الفرن.