مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

يغلي بايك بالزبيب والليمون

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مسلوق

2 حصص

قطعي الرمح المحضر إلى قطع والملح وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة
1. يُسكب السمك المبرد مع نبيذ العنب الأبيض والخل، ويُضاف الجزر والزبيب المغسول والبصل ودوائر الليمون وأوراق الغار والبقدونس. يُسكب الكثير من الماء لدرجة أنه يغطي الأسماك فقط، ويُطهى على نار خفيفة. ضعي الرمح الجاهز على طبق مع الزبيب والليمون، واغلي المرق من السمك حتى يصبح سميكًا، ثم اسكبي السمك معه.

بايك - 700 جرام، زبيب - 150 جم، نبيذ - 160 جم، جزر - 100 جم، بصل - 40 جم، توابل حسب الرغبة