يجد

أسماك معبأة في زجاجات

صب من السمك - الوصفة ليست سهلة، احتفالية للغاية. إذا كنت لا تريد أن تبدو مملوءة بالأسماك، على حد تعبير إحدى الشخصيات الشهيرة، مثل الستركنين، فعليك قراءة كيفية صنع الأسماك المملوءة. مزيد من التفاصيل حول السمك المسكوب...الحيلة الرئيسية هي كيفية طهي الأسماك المعبأة في زجاجات بحيث تتجمد. بادئ ذي بدء، عليك أن تفهم ما هي الأسماك المصنوعة. تقريبًا من أي شيء، ولكن هناك فارق بسيط مهم هنا. هناك عدة طرق لصنع سمكة مسكوبة: مع الجيلاتين وبدونه. هناك حاجة إلى الجيلاتين لتشكيل كتلة جيلاتين من المرق. لكننا سنخبرك بكيفية طهي الأسماك المعبأة في زجاجات بدون الجيلاتين. إذا كان بإمكانك التخلص من الكشكشة أو الأسماك الأخرى التي تفرز مواد هلامية، فيمكنك الاستغناء عن الجيلاتين وصنع سمكة مسكوبة بدون الجيلاتين. ولكن، على سبيل المثال، سيكون صب الأسماك الحمراء بدون الجيلاتين مشكلة في الطهي.

لجعل السمكة تصب، تبدأ الوصفة بطهي المرق. إذا قمت بطهي المرق المناسب، فستحصل على سمكة لذيذة. وصفة المرق بسيطة: السمك مع ورق الغار والبصل، يُطهى لمدة ساعة أو ساعتين، أو 40 دقيقة إذا كنت تستخدم الجيلاتين. ثم اطبخي سمكة كبيرة في هذا المرق، ضعيها في طبق، صفي المرق. نأخذ السمك المسلوق إلى قطع، ونسكبه فوق المرق، ونضيف الجيلاتين إذا لزم الأمر ونضعه في الثلاجة. بعد نصف ساعة أو ساعة، أصبحت أسماك الفيضان جاهزة. إذا قمت بخلط الصلصة وعدم تجميدها، فستحصل على سمك في الطماطم. يمكنك طهي الأسماك المصبوبة بشكل جميل للغاية، ووصفة الصور لمثل هذا الطبق ضرورية ببساطة إذا كنت تريد مفاجأة الضيوف. يتجمد المرق في قالب، حيث تظهر طبقات من الأسماك والليمون والزيتون والجزر وحتى المأكولات البحرية، كل هذا يمكن أن يحتوي على أسماك مسكوبة. صورة مثل هذا الطبق جميلة جدًا، لكن الشيء الرئيسي هو أن مثل هذه السمكة التي غمرتها المياه لذيذة جدًا. استخدم الوصفات التي يتم سكبها من صور الأسماك، ووصفة الأسماك المسكوبة بالصورة، وسيتلقى هذا الطبق الروسي القديم ميزات التطور الفرنسي.