مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

املأ الشبوط بالهنغارية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / أسماك معبأة في زجاجات

1 حصة

معالجة الأسماك وتقطيعها إلى شرائح (بجلد خالي من العظم). اطبخ مرق قوي من النفايات، مع إضافة البصل والفلفل الحلو والملح وطعم أفضل، وجزء من الفلفل الأخضر الحلو والطماطم. يُطهى المرق لمدة ساعة تقريبًا، ثم يُغمر فيليه السمك المفروم فيه ويُطهى حتى ينضج. ثم قم بإزالة شرائح السمك بحذر بملعقة، وقم بإجهاد المرق (لتكون أقوى من الهلام، من الأفضل إضافة الجيلاتين). ضعي قطعًا من السمك على طبق، واسكبي فوق الهلام المتشكل واتركيها. قبل التقديم، قم بتزيين الطبق بالفلفل الأخضر والطماطم والبيض المسلوق.

الشبوط - 208 جم، الفلفل الحلو - 30 جم، الطماطم - 40 جم، الجيلاتين - 2 جم، البيض - 0.25 جم.، البصل - 10 جم، الفلفل الحلو - 1 جم، الملح - 2 جم