البطاطس المخبوزة بسمك القد والبصل
2 حصص
يقلى البصل قليلاً مقشراً ومغسولاً ومقطعاً إلى شرائح رفيعة في مقلاة زيت. ضع قطع سمك محضرة ومملحة في نفس المقلاة، وغطيها بشرائح من الطماطم، واسكب 3-4 ملاعق كبيرة من الماء، ورش الملح والبقدونس على الطماطم ووضع دوائر من البطاطس المقلية حول السمك. ضعي فوقها الزيت، غطي المقلاة بغطاء وضعيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. عند تقديمها، رشي خضار البقدونس المفرومة ناعماً واسكبي الخل على الطاولة.
يقلى البصل قليلاً مقشراً ومغسولاً ومقطعاً إلى شرائح رفيعة في مقلاة زيت. ضع قطع سمك محضرة ومملحة في نفس المقلاة، وغطيها بشرائح من الطماطم، واسكب 3-4 ملاعق كبيرة من الماء، ورش الملح والبقدونس على الطماطم ووضع دوائر من البطاطس المقلية حول السمك. ضعي فوقها الزيت، غطي المقلاة بغطاء وضعيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. عند تقديمها، رشي خضار البقدونس المفرومة ناعماً واسكبي الخل على الطاولة.
البطاطس - 800 جم، سمك القد - 500 جم، الطماطم - 300 جم، الزبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، خل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة