مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك الحفش، سيفريوجا، بيلوجا، مخبوز في صلصة الكريمة الحامضة في موسكو

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مخبوز

2 حصص

يتم حرق جزء من الأسماك وغسلها وتمليحها ووجباتها في الدقيق ومقليتها. ثم تُسكب صلصة الكريمة الحامضة في المقلاة، وتوضع الأسماك المقلية، والبصل المحمص، والفطر، وأوتاد البيض المسلوق، والغضروف المسلوق المقطع إلى شرائح. يُسكب الجميع بصلصة الكريمة الحامضة، ويُرش بالجبن المبشور، ويُرش بالدهون ويُخبز. عند تقديمها، يتم سكبها بالزبدة ورشها بالأعشاب.

حامض - 165 جم، نجمي - 165 جم، بيلوجا - 165 جم، دقيق القمح - 5 جم، زبدة مذابة - 15 جم، فطر طازج - 30 جم، أو فطر طازج - 35 جم، بيض - 0.5 جم.، بصل - 25 جم، غضروف سمك - 40 جم، جبن - 5 جم، زبدة - 10 جم، ملح حسب الرغبة