مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أسماك مخبوزة بالمعجنات

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك / سمك مخبوز

1 حصة

يتم تقطيع شرائح السمك منزوعة الجلد إلى قطع مستطيلة، وتوضع في وعاء، وتخلط بلطف مع التتبيلة وتوضع لمدة نصف ساعة في البرد. يضاف الملح والحليب والدقيق المنخل والزبدة إلى الصفار، وبعد 10 دقائق تعجن العجينة، مضيفة إليها البروتينات المخفوقة. يتم غمس قطع السمك المخلل في العجين (في القوام الذي يجب أن يشبه الكريمة الحامضة) والبني الغامق المقلي. يمكن رش قطع السمك الساخنة بالجبن المبشور. بالمناسبة! إذا لم يتم الاحتفاظ بالأسماك في مثل هذا التتبيلة لمدة نصف ساعة، ولكن لمدة يوم تقريبًا، فيمكن تقديمها على الطاولة دون مزيد من المعالجة، ونيئة، كطبق مستقل، مزينة بالبصل الأخضر والبقدونس.

الملح حسب الرغبة، دقيق القمح - 1 كوب، تونة - 600 جرام، أو سمك القد - 600 جرام، الحليب - 0.75 كوب، بيض - 1 كمبيوتر، زيت نباتي للقلي كم ستذهب