بايك مخبوز مع البطاطس

1 حصة


اقطع الفيليه، ورشي الملح والفلفل، ضعي القطع في مقلاة زيتية. رشي السمك فوقه بالبطاطس النيئة وقطعيها إلى معكرونة وغسلها في الماء البارد. ضعي شرائح رقيقة من البطاطس على حواف المقلاة. الملح، يرش بالدقيق، يسكب مرق السمك أو الماء، يرش بالفتات. يرش بالزبدة المذابة ويوضع في الفرن لمدة 20-40 دقيقة. إذا غلي المرق بسرعة في مقلاة عند الخبز، أضيفي المرق أو الماء المسلوق. في بعض الأحيان يتم إضافة البصل المحمص قليلاً، والذي يوضع على السمك والبطاطس فوقه. عند التقديم، رشي السمك بالخضر المفروم. تقدم إلى السمك سلطة من الخضار الطازجة والخيار الطازج أو المملح أو المعلب ومخلل الملفوف.