مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلاميس - فيليه سمك باللغة اليونانية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

2 حصص

ملح شرائح السمك ورشي عليها عصير الليمون. سخني نصف جزء من الزيت النباتي واقلي البصل المفروم ناعماً والثوم فيه وأضيفي السمك واسكبي النبيذ ورشي الأعشاب. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. يُقشر الفلفل من البذور والفواصل ويُقطع إلى حلقات رقيقة ويُقلى في الزيت النباتي المتبقي. يُقشر الخيار ويُقطع إلى أسافين ويُضاف إلى الفلفل بعد 10 دقائق من القلي، ويُضاف نصفان من الطماطم بعد 5 دقائق أخرى، ملح، فلفل. ضعي الخضار الجاهزة على السمك واتركيها معًا تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. قدمي الطبق الساخن مع الخبز الأبيض أو البطاطس.

فيليه السمك - 500 جرام، عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بصل - 1 كمبيوتر، ثوم - 1 إسفين، نبيذ أبيض - 1 كوب، خضر مفروم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، خيار - 250 جم، طماطم - 250 جم، فلفل حلو - 2-3 قطعة، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة