مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صيدا (الحدوق، الكابلين) مع الفطر الطازج بالفرنسية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

3 حصص

اقطع الفيليه إلى أجزاء. توضع لمدة 10 دقائق في الحليب، ثم تجف، الملح والدقيق. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي السمك فيه. يُقلى الفطر بشكل منفصل في الزيت (القبعات - كاملة، والساقين - مقطعة على طول)، ويُضاف الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم ويُغلى المزيج مع التحريك. ضعي السمك في منتصف الطبق وعلى الجانبين - الفطر في صلصة sm-tanno-tomato. يُزين بالأعشاب أو أوراق الخس.

الجانب - 700 جرام، زيت الزيتون - 50 جم، أو الزيت النباتي - 50 جم، الحليب - 1 كوب، دقيق القمح - 30 جم، الزبدة - 100 جم، صلصة الطماطم - 50 جم، الفطر الطازج - 200 جم، أو الفطر الطازج - 200 جم، الملح حسب الرغبة