رنجة محلية الصنع

1 حصة


امسح الرنجة، اقطع الرأس، انقع في الماء البارد. إذا كانت الرنجة مالحة للغاية، فإنها تنقع في الشاي القوي أو الحليب البارد أو الماء البارد من 30-40 دقائق إلى 1 ساعة. يتم وضع الرنجة المنقوعة على لوح، وإزالة الجلد، والتصحيح، وإزالة العظام الفقرية والضلعية، وتقطيعها إلى قطع بعرض 2 سم، ووضعها في أطباق الخزف وإضافتها حسب الرغبة، والفلفل المطحون الأسود، وأوراق الغار، والبصل المبشور جيدًا، والزيت النباتي. كل شيء ممزوج جيدًا، ضع الخردل النهائي، ولا يزال يخلط ويوضع في مكان بارد لمدة ساعة
1. يتم وضع الرنجة المعدة بهذه الطريقة على شريحة في الرنجة أو في أطباق صغيرة. بشكل منفصل، يمكن تقديم البطاطا المسلوقة الباردة في المنزل للرنجة.