شنيتزل الأسماك المطحونة

1 حصة


يجب تمرير الأسماك التي يتم تحضيرها وتقطيعها إلى قطع من خلال مطحنة اللحم مع الخبز المبتل في الكريمة الحامضة. اخلطي الخليط الذي تم الحصول عليه مع 1 بيضة و 1 صفار ونصف جزء من الزيت والبطاطس المطحونة بالشوكة والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. إذا كان الخليط سائلًا جدًا، أضف 1-2 ملعقة كبيرة من الفتات. شكل شنيتزل من الكتلة، ولف كل منها في الدقيق، وبعد أن صمد قليلاً، رطب في البيض المخفوق المتبقي وبياض البيض، ثم خطط في فتات وقلي في دهون ساخنة. البطاطا المسلوقة أو سلطة البطاطس.