مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

السمك الأبيض مع الخضار

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

نظف السمك والأمعاء واشطفه وقطع الرأس والذيل. اطبخ المرق من الرأس والذيل. قطعي الجثة إلى أجزاء واغليها. يُقشر الجزر والبصل ويُقطع ناعماً ويُبصق في الزيت ويُضاف معجون الطماطم ويُقلى لبضع دقائق. يُقلى الدقيق حتى يصبح ذهبيًا ويُفرد بمرق السمك ويُضاف الخضار البنية والثوم المفروم جيدًا والملح والفلفل ويُغلى المزيج. تُسكب قطع السمك الأبيض المسلوق في الصلصة المطبوخة وتُقدم.

السمكة البيضاء - 1 كجم، الجزر - 2 pcs.، البصل - 2-3 pcs.، معجون الطماطم - 0.5 كوب، الزبدة المذابة حسب الرغبة، الدقيق حسب الرغبة، الثوم - 5-6 فصوص، مرق السمك - 0.5 لتر، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة