مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

رش الماكريل في محلول ملحي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

1 حصة

قطع الأسماك المصنعة إلى قطع، دعها في المرق، مضيفة شامبينيون أو فطر بورسيني، محلول ملحي للخيار، نبيذ أبيض جاف. تقشر المخللات، وتقطع الصغيرة إلى نصفين، وتقطع الكبيرة إلى 4 أجزاء، وتزيل البذور، وتقطع الخيار إلى شرائح أو أسافين وتتركها تذهب. ضع السمك النهائي على طبق، والخيار والفطر عليه، واسكبه فوق الصلصة التي جاءت فيها السمكة، ورشه بخضار البقدونس المسحوقة أو الشبت. البطاطا المسلوقة.

الماكريل - 1 كجم، محلول ملحي للخيار - 1.5 كوب، نبيذ العنب - 0.5 كوب، خيار مملح - 4-5 كرات، بصيلات البصل - 2 كرات، جذر البقدونس - 1-2 كرات، فطر طازج - 100 جرام، ملح حسب الرغبة، بهارات حسب الرغبة، بطاطس - 8-10 كب.