كرات اللحم بيليب

Belip - منتج بروتيني يتكون من جبن كوخ طازج وسمك القد والزيوت النباتية، يشير إلى المنتجات ذات القيمة البيولوجية العالية. لتحضير بيليب من شرائح سمك القد، تتم إزالة الجلد، وغسل الشرائح جيدًا، وتمريرها عبر مطحنة اللحم مرتين، وخلطها مع الخثارة، ونقع الخبز في الماء، وقلي البصل في الزيت النباتي وتمريره عبر مطحنة اللحم مرة أخرى. يضاف الفلفل إلى اللحم المفروم والملح وتعجن الكتلة جيدًا. من اللحم المفروم المحضر بهذه الطريقة، يتم تحضير الركوع والريزولات المستديرة والشرائح، كما يتم استخدامه كملء للفطائر.