مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كرات لحم سمك القد

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

3 حصص

تنقع الكعكة في الحليب وتعصر. يقطع البصل إلى دوائر ويقلى. دع لب السمك والبصل والكعكة تمر مرتين عبر مطحنة اللحم، وأضف البيض والملح والفلفل واخلطها جيدًا لعمل كتلة متجانسة. قسمي اللحم المفروم المطبوخ إلى كرات لحم صغيرة مستديرة، وسطحيها قليلاً، ولفيها في فتات وقليها على كلا الجانبين. ضعيها في قدر ضحل، املأها بصلصة الكريمة الحامضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، مع التأكد من عدم احتراق كرات اللحم. ثم اسكبي الشبت المفروم ناعماً وقلبي برفق مع هز المقلاة. ضعي كرات اللحم على الطبق واسكبيها فوق الصلصة.

شبت - 2 ملعقة صغيرة، ملح حسب الرغبة، سمك القد - 700 غ، خبز أبيض - قطعة 1، فلفل - إسفين 1، بصل - 1 كمبيوتر، بيض - 1 كمبيوتر، فتات مطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، صلصة كريمة حامضة - 300 جرام