سمك سمولني

1 حصة


تحضر كتلة شرائح من الأسماك بنفس الطريقة التي تحضر بها الشرائح والريزولات المستديرة. قم بنشر منشفة مبللة بالماء على الطاولة، ووضع أجزاء من كتلة الشرائح وإعطائها شكل التورتيلا. ضع اللحم المفروم في منتصف كل كعكة سمك. استخدام منشفة لطي التورتيلا إلى نصفين بحيث تأخذ شكل الهلال. للفرد: فطر مجفف مسلوق، غضروف سمك الحفش المسلوق والبيض المسلوق، مقطع، اخلطه مع البصل المقلي، أضف الفتات، البقدونس الأخضر، تبله بالملح والفلفل، قلب. لا يمكن صنع اللحم المفروم إلا من البيض والبصل مع إضافة كمية صغيرة من فتات القمح المفروم. يبلل الصلب المقولب في بيضة مخفوقة، ويخطط في فتات ويقلى في زيت نباتي لمدة 3-4 دقائق. ثم توضع في مقلاة جافة وتوضع في الفرن لمدة 4-5 دقائق. قدميها على نار هادئة مع البازلاء الخضراء أو رقائق البطاطس وصلصة الطماطم، رشي عليها الأعشاب.