مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صد سمك القد مع الرنجة (الخيار الثاني)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

3 حصص

اصنع اللحم المفروم من شرائح السمك، وأضف الخبز الأبيض المنقوع بالقشدة والسكر والبهارات والفلفل المطحون الأسود والملح. امزج كل شيء جيدًا. من الكتلة المحضرة، قم بتشكيل الكرات المستديرة بحجم شريحة متوسطة ولفها في كعك رقيق. ضعي اللحم المفروم على نصف الكعكة، واجمع حواف الكعكة، مما يمنح المنتج شكل هلالي مع حواف منحنية قليلاً. ثم تبلل في بيضة مخفوقة وتجري في فتات. تقلى من 10 إلى 15 دقيقة قبل تقديمها إلى الطاولة حتى تتشكل قشرة رودي. مع القش المقلي من البطاطس المقرمشة. بشكل منفصل، قدمي المايونيز مع الخيار الطازج المفروم ناعماً والشبت الأخضر والطماطم الساخنة أو صلصة الفطر ومعجون الطماطم. لتحضير الحشوة، يقطع البصل ناعماً، يقلى في الزيت، يضاف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، يخلط، يرفع عن النار، يوضع بيضتان مفرومتان، البقدونس، الملح، الشبت، الفلفل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفتات المسحوقة والتحريك.

الزبدة - 100 جرام، خضار البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، شبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ملح حسب الرغبة، سكر - 0.5 ملعقة صغيرة، سمك القد - 500 جرام، معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خبز أبيض - 100 جرام، فتات بيضاء - 1 كوب، فتات خبز حسب الرغبة، كريمة - 100 جرام، فلفل حسب الرغبة، بصل - 2 pcs.، بيض - 3 pcs.، زبدة مذابة - 80 جرام